Тази високопротеинова супа е чудесен източник на основни хранителни вещества и ще ви помогне да се почувствате сити и доволни. Чудесен избор за обяд или вечеря!
Необходими продукти:
- 1 голяма глава лук, наситнена
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 моркова, обелени и нарязани
- 2 стръка целина, нарязани
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 2 чаши пилешки бульон
- 1 чаша зелен фасул, замразен
- 1 чаша царевица, замразена
- 1 чаша черен боб, консервиран и изплакнат
- 1 чаша нахут, консервиран и изплакнат
- 1 чаша пуешко месо, сварено и накъсано (по желание)
- 1 чаша пилешко месо, сварено и накъсано (по желание)
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер, на вкус
- 1/4 чаша пресен кориандър, нарязан (по желание)
- 1/4 чаша пресен лайм, сокът
- 4 филийки тортила чипс, натрошени (за гарнитура, по желание)
Начин на приготвяне:
- В голям съд задушете лука и чесъна в зехтина на средна температура, докато омекнат, около 5 минути.
- Добавете морковите и целината и гответе още 5 минути.
- Изсипете зеленчуковите и пилешките бульони в тенджерата. Донесете сместа до кипене, след което намалете котлона и оставете да къкри.
- Добавете замразения зелен фасул, царевицата, черния боб и нахута в тенджерата. Ако използвате пуешко или пилешко месо, добавете и тях сега. Оставете супата да къкри още 10-15 минути, или докато зеленчуците омекнат.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Преди сервиране поръсете супата с кориандър и стиснете прясно изцедения лайм отгоре.
- Гарнирайте с натрошен тортила чипс, ако желаете и сервирайте горещо.
| 0 | 0 |
