Ананас със скариди

Ще ви покажем как да си направите "лодка" от ананас със скариди в нея. Това е едно много лятно и екзотично ястие, на което няма да устоите.

Необходими продукти:

1 ананас

За соса:

1/2 ч. сос от ананас

1/2 ч. пилешки бульон

1/4 ч. соев сос

2 ч. л. захар

2 ч. л. оцет

1 ч. л.  джинджифил

2 ч. л. царевично нишесте

За скаридите:

500 гр. средно големи скариди, почистени

сол

черен пипер

4 ч. л. зехтин

1 червена чушка, нарязана

2 ч. нарязан ананас на кубчета

2 стръка зелен лук, нарязан

Начин на приготвяне:

Разполовете ананаса и издълбайте вътрешността, така че да се получи "лодка". 

В дълбок тиган смесете сока от ананас, пилешкия бульон, соевия сос, захарта, оцета, джинджифила и царевичното нишесте. Сложете го на котлона и включете на средна температура. 

Оставете да къкри за около 7 минути, докато леко се сгъсти. 

Подправете скаридите със сол и черен пипер. В голям тиган загрейте 3 с. л. зехтин и сложете скаридите. Запържете ги по 2 минути на страна. Извадете ги в чиния с кухненска хартия, за да се изцеди мазнината.

Добавете последната лъжичка зехтин в същия тиган. Добавете чушката и гответе, докато омекне. След това добавете ананаса и соса и разбъркайте. След това добавете и скаридите и пак разбъркайте. 

Изсипете сместа в лодката от ананас, поръсете със зелен лук и сервирайте.

Добър апетит!

Станете част от Jenite.bg във Facebook!