Това е една изключително вкусна крем супа с много сирене, масло, вкусни кротони, запържени в зехтин, и свежо песто от кале. Тя е с плътна структура и страхотен вкус. Ето и рецептата за това вкусно изкушение:
Нужни продукти:
- 2-3 супени лъжици масло
- 1 глава лук
- 6 чаши пилешки бульон
- 1 глава карфиол
- 1 купичка натрошено сирене
- 1 супена лъжица зехтин
- 2-3 филийки хляб
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в един тиган и добавете лука, нарязан на много ситно. Пържете го на ниска температура около 20 минути. Когато лукът придобие златист цвят, прибавете бульона и карфиола. Оставете да къкри, докато карфиолът омекне (около 10 минути)
Пасирайте сместа, докато супата добие желаната от вас консистенция.
Добавете сиренето и бъркайте, докато се разтопи. Отново пасирайте, за да може сиренето да не стои на бучки.
В един тиган загрейте зехтина. Наречете филийките на кубчета и ги запържете в зехтина, докато станат златисти на цвят. Изсипете ги на парче кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
За пестото: Поставете две огромни шепи кале и магданоз в кухненския робот или блендер. Добавере ½ чаша зехтин, ½ чаена лъжичка сол и 1 скилидка чесън. Изстискайте малко лимонов сок и включете блендера. По желание, може да прибавите половин чаша бадеми и пак да включите блендера.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
