Тази кремообразна рецепта за салата от кейл и сладки картофи е идеалното ястие за по-топлите месеци – проста е и вкусна. Печени сладки картофи и нахут с червен пипер и кимион се смесват с къдравото зеле и кашу с поръсени пресен магданоз, люспи лют червен пипер и черен пипер за сервиране.
Смачкването на кейла може да звучи малко странно, но прави нещата различни, омекотявайки листата, така че да могат да попият целия дресинг.
Ето как да приготвите кремообразна салата от кейл и сладки картофи:
1. Загрейте фурната до 190°C с вентилатор.
2. Поставете парчетата сладки картофи и отцедения нахут върху тава за печене и ги поръсете със зехтин, кимион, червен пипер и щипка сол. Разбъркайте добре и печете за 30-35 минути, докато сладките картофи започнат да омекват.
3. Докато се готвят направете дресинга. Поставете всички съставки в мощен блендер и разбийте до хомогенна смес.
4. Поставете кейла в голяма купа за смесване и добавете малко зехтин и сол. Смачкайте кейла с ръце за няколко минути, като наистина разтривате листата, докато къдравото зеле стане хубаво и меко. След като омекне, изсипете дресинга в купата и внимателно го втрийте, отново с ръце.
5. След като се сварят, извадете сладките картофи и нахута от фурната, оставете ги да се охладят за няколко минути и след това ги прехвърлете към кейла. Добавете в купа за сервиране и завършете с пресен магданоз, черен пипер и щипка лют червен пипер.
| 0 | 0 |
