Аспержите са много вкусни и полезни зеленчуци. Ще ви предложим един от най-лесните начини за приготвянето им на вкусна, пролетна супа.
Необходими продукти:
1/4 ч. зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
червен пипер
сол
500 гр. аспержи
4 ч. зеленчуков бульон
1 ч. спанак
1/2 ч. кисело мляко
Начин на приготвяне:
В средно голяма тенджера, загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно висока температура. Добавете лука, червения пипер и щипка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 5 минути. Добавете нарязани аспержи и гответе още 1 минута. Добавете и бульона и оставете да заври. Намалете топлината на котлона и оставете да къкри; продължете да готвите, докато аспержите омекнат, около 15 минути. Махнете от котлона; добавете спанака.
Внимателно прехвърлете сместа в блендер, добавете останалите 2 супени лъжици зехтин и киселото мляко и пасирайте сместа, докато стане гладка. Подправете със сол.
Изсипете супата в купички, поръсете със зехтин и сервирайте.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
