Лятото е сезонът, в който можем да се радваме на зеленчуците и да приготвяме различни вкусни ястия от тях. Крем супите се приготвят изключително лесно, вкусни са, а и на всичкото отгоре- много полезни. Тази супа от тиква, карамелизиран лук и нахут ще се превърне в любимото ви ястие. Вижте как да я приготвите вкъщи. Бонус: тази супа е веган, без глутен и без млечни продукти.
Необходими продукти:
1 буркан нахут, изцеден и подсушен
зехтин на вкус
сол и черен пипер на вкус
1 супена лъжица кокосово масло
1 голяма глава лук
една лъжичка захар
4 скилидки чесън
4 чаши зеленчуков бульон
1 буркан нахут
1 консерва пюре от тиква
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете хартия за печене в една тава и изсипете 1 буркан нахут. Печете 20-25 минути, докато стане хрупкав.
Вземете една тенджера и загрейте малко зехтин в нея. Изсипете лука и карамелизирайте, като добавите щипка сол и щипка захар и оставете лука, докато стане кафяв от едната страна. След това разбъркайте, за да се запържи и от другата страна. Добавете и скилидките чесън и оставете на котлона още 1-2 минути, докато чесънът покафенее. Добавете 2 чаши от бульона.
Изключете котлона, изсипете и другия буркан нахут и пасирайте. Ако нямате пасатор, може да използвате и блендер. След като супата е напълно гладка, прибавете пюрето от тиква. Включете котлона отново и оставете супата да къкри. Разредете я с останалата част от бульона. Добавете сол и пипер на вкус.
След като извадите нахута от фурната, подправете с малко зехтин, сол и черен пипер.
Сервирайте супата, като сипвате супа и отгоре слагате малко от печения нахут.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
