Има толкова много положителни аспекти на Средиземноморската диета. Освен че има дълъг списък с храни, които можем да хапваме, можем да се насладим на чаша вино с приятели. Но няма нищо по-удовлетворяващо от факта, че средиземноморската диета не ограничава особено много въглехидратите,включително и хляба.
Но въпреки това трябва да бъдете разумни. Винаги избирайте пълнозърнести храни пред такива с рафинирани зърна. Целите зърна предполагат, че цялото зърно е все още непокътнато. Рафинираните зърна, от друга страна, са лишени от ключови хранителни вещества чрез процес, наречен смилане.
Това разграничение е важно, защото "пълнозърнестите храни имат фибри, което забавят храносмилането, за да поддържат стабилно ниво на кръвната захар. Те също така осигуряват важни витамини и минерали като витамини от група В, магнезий, цинк и мед.
Тези ключови хранителни вещества могат да играят голяма роля в намаляването на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак, като всички те се считат за предимства на средиземноморската диета - една от причините, поради които тя е класирана като най-добрата диета, както за загуба на тегло, така и за общото здраве.
Както разбрахте, всички видове хляб са различни. Така че следващия път, когато пазарувате, се вглеждайте повече в етикетите. Когато избирате хляб, търсете 100% пълнозърнест хляб. Можете да не се ограничавате само до хляба, можете да консумирате и други пълнозърнести храни. Тези пълнозърнести храни могат да включват пшеница, овес, лен, елда или ръж. Можете също да се отбиете до пекарната за пресен хляб с квас или сами да си изпечете.
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
