Не знаем за вас, но ние обожаваме спанак! И тъй като той е в сезон и през зимата, можем да му се наслаждаваме на воля. Затова ви предлагаме една лесна рецепта за спаначена супа!
Неоходими продукти:
- 1 средно голям лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 2 средно големи картофа, нарязани на кубчета
- 1 морков, нарязан на тънки резенчета
- 500 г спанак, измита и нарязана
- 1 литър зеленчуков бульон
- 1/2 чаша ориз
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 с.л. зехтин
- Лимонов сок (по желание)
- Сварени яйца за сервиране (по избор)
Начин на приготвяне:
На средна температура, загрейте зехтин в голяма тенджера. Добавете нарязания лук и чесън и ги задушете, докато станат меки. Прибавете нарязаните картофи и моркови и ги задушете още няколко минути.
Налейте зеленчуковия бульон в тенджерата и оставете да заври. След като супата заври, добавете ориза и гответе на слаб огън, докато оризът се свари.
Добавете нарязания спанак и продължете готвенето за още няколко минути, докато омекне. Подправете със сол и черен пипер на вкус. По желание, може да добавите и лимонов сок за свеж вкус.
Поднесете супата топла като може да я сервирате със сварени яйца.
| 0 | 0 |
