Ще ви предложим рецепта за паста с карфиол и броколи, която е изключително вкусна и се приготвя лесно.
Необходими продукти:
1 пакет паста
2 ч. броколи, на розички
2 ч. карфиол, на розички
2 големи яйца, на стайна температура
2 жълтъка, на стайна температура
1/4 ч. сметана, на стайна температура
2 с. л. зехтин
1 1/2 ч. настърган пармезан
черен пипер
сол
пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Вземете голяма тенджера и я напълнете с вода. Сложете я на котлона, като добавите и малко сол. Когато водата заври, изсипете пастата и я сварете, според указанията на опаковката.
В последната минута от варенето на пастата, добавете при нея и карфиола и броколите. Запазете една чаша от водата, в която сте варили пастата.
Междувременно, в отделна купа, разбъркайте яйцата, жълтъците, зехтина, сметаната и пармезана. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Изцедете пастата и зеленчуците от водата и ги върнете обратно в тенджерата. Добавете сместа, която сте приготвили, като разбърквате, за да не позволите на яйцата да станат на парчета. Добавете малко от водата, която сте запазили.
Гарнирайте с магданоз и сервирайте незабавно.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
